.....추억을 걷다 ~~~*

[요리 솜씨]샤브샤브 재료 쇠고기 (샤브샤브 용) : 700g 양파 : (중) 2 개 (300g) 배추 : 1 / 2 개 (400g) 없이 있었다け: 4장 가지고 : 4개 다시마이고 　다시마 : (8cm 코너) 1장 　물 : 컵 8 ● 술 요리법 1 냄비에 다시마와 분량의 물을 넣고 15 분 이상 유지, 다시마 국물을 만든다. 2 양파는 얇..

버섯 남방 절임 재료 生시이타케 8장 야마나메코 1팩 대파 2개 남만 식초 물 25cc 사케 25cc 식초 50cc 삼삼한간장 25cc 진간장 25cc 밀린 50cc 설탕 25cc 다시마 차 1 / 2작은술 가다랭이 국물 1 / 2작은술 매 번째 1개 다진 생강 1 / 2작은술 요리법 ① 우선 버섯 바위 물건을 잘라합니다. 표고버..

일본식 햄버거 버섯 소스 재료 갈아저민고기 350g 비단 두부 150g [A] 생강즙 2 작은술 녹말 2 작은술 간장 1 작은술 소금 한 안주 후춧가루 약간 탈지 2 큰술 말린 표고버섯 2 장 식용버섯80g [수용나무녹말】 ·녹말 2 작은술 물 작은술 3 브로콜리 (종기) 적당량 토마토 2 개 무즙200g 유..

찜 버섯 크림 파스타 재료 없음 있었다뿐 6장 마이 표고버섯 1/2개 사나워져* 24개 버섯 6개 스파게티 320g 화이트 와인 60ml 【A】 　생크림 100ml 　스프 ** 100ml 　버터 40g 이탈리아 맛 페이스트 2작은술 레몬즙 1작은술 파르메산 치즈 (창살) 60g 소금 엑스트라 버진 올리브 오일 요리법 1..

버섯 밥 재료 미국 : 컵 3 버섯 (식용버섯, 없음 있던 것이고, 뿌린け등) : 200g 다시마이고 : 660 ~ 720ml 유자 껍질 (났습니다) : 조금 술 간장 미림 소금 요리법 1 쌀은 예리하게 밥솥 안에 가마에 넣고 다시마 국물을 넣어 1 시간 이상 담가 둔다. 2 버섯은 각각 이시즈키을 제거하고 약간..

버섯 달걀 흰자위 두유 찜 재료 식용버섯40g 없음 있던 빅 4매 (40g) 달걀 흰자위 1개 분 두유 컵 1 다시마 차 2g 요리법 1.식용버섯는 풀어, 표고버섯은 이시즈키를 제외하고 파쇄된한다. 내열 접시에 정렬, 술 1 큰술을 가장, 전자 레인지 (500W) 1 분 걸린다. 2. 흰자는 거품기로 잘 풀어, ..

곤약과 버섯 볶음 재료 실 곤약 600g 간장 1큰술 식용버섯1팩 팽이 버섯 1팩 표고버섯 1팩 베이컨 2장 마늘 2조각 고추 2개 파슬리 1가지 올리브 오일 3큰술 ---------- [A] 술 2큰술 간장 큰술 2 소금 2큰술 후추 2큰술 요리법 1. 실 곤약은 끓는 물에 4-5 분 삶아, 소쿠리에 올려 물기를 뺀다. ..

참마의 크림 파스타 재료 스파게티 160g 참마 100g 말린 표고버섯 (얇게 썬 것) 10g 양파 1 / 8개 (25g) 우유 컵 2 ​​파랑 10매 (파쇄된) 버터 소금 후추 요리법 1. 내열 그릇에 물 컵 1 / 2 마른 표고버섯을 넣고 전자 레인지 (500W) 1 분 30 초 걸쳐 돌려보낸다. 참마는 껍질을 벗기고 비닐 봉..

버섯 포타주 재료 버섯 18개 (240g) 없음 있던 빅 4장 (100g) 양파 30g 로스하무 30g 파슬리 (다진) 조금 화이트 와인 (또는 술) 50ml 생크림 150ml (유지방 분 35 % 것) 우유 200ml 닭고기 수프 * 250ml 버터 소금 후추 요리법 1. 버섯, 생 표고버섯은 얼른 물로 씻어 종이 타월로 물기를 뺀다. 버섯은..

김치와 뿌리 채소의 매운 우동 재료 배추김치 200g 돼지 삼겹살 (얇게 썰기) 200g 토란 3코 당근 60g 무 120g 우엉 60g 말린 표고버섯 2장 것은 사진 2개 --------- - 【A】 간장 5큰술 고추장 * 3큰술 미림 1큰술 설탕 1큰술 +1 / 2 마늘 (창살) 1작은술 흰색 깨소금 1작은술 가루 고추 1작은술 배회..